アゼルバイジャンへいこう!

現地からの便り◆vol.1~夏の宝石〜

現地からの便り◆vol.1~夏の宝石〜

Salam!(サラーム)こんにちは!暑い夏、青空が広がる毎日、最高ですね! アゼルバイジャンでは、7月にGabalaという地域でレッドプラムチェリーの収穫が行われていました。ZIRA Natural and gourmetの商品”レッドプラムチェリーのソース”の原料です♪ 日本ではあまり見たことない珍しい果実ですが、これがまた日本人の口に合うソースなんです! 実はスタッフも、試食会まではそこまで重要視していなかったのですが、、、これが大きな間違いでした。このソースはどんなお料理(和食や洋食全て)にマッチする”奇跡の万能ソース”なのです。うふふふ。 イメージは梅ソースのような感じ。使用用途も、梅肉ソースをイメージして頂くと良いと思います。焼いた鶏肉やしゃぶしゃぶした豚肉、魚料理や野菜のディップ、サラダなどなどとにかく何にでも合います。お刺身やホタテなどの貝類にもつけてOK!ローストビーフにも良いですね! 日本の梅よりも柔らかい酸味、すっぱさなのでお子様などにもおすすめです。独特のうまみが凝縮されています。自然のまんまそのまんま。 アゼルバイジャンの気温は現在非常に高く、6月から30度を超しているようです。収穫している写真を見る限り、梅を収穫する時のように木の下にシートを敷いて枝をゆすっての収穫。 我が家でもドレッシングの代わりに冷蔵庫にストックする定番ソースになっています。一瓶あれば、長く使えるソース。 みなさまの食卓にも一瓶いかがでしょうか?どうぞお召し上がりください♪ Nuş olsun!!  

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NEW OPEN!はじめましてのご挨拶

NEW OPEN!はじめましてのご挨拶

Salam!(サラーム)こんにちは! はじめまして、アゼルバイジャンの食卓です!このたびはサイトに訪問いただきありがとうございます。当店は2021年7月12日にオープンいたしました、アゼルバイジャンのおいしい食品を販売するサイトです。このお店を通じて、アゼルバイジャンのおいしい・やさしい・たのしいを感じて頂ける、よろこんで頂けるように、たくさんの魅力を発信していきたいと思います! 。。。。ところで、アゼルバイジャンってなに?と思った方ももしかしたら多いのではないでしょうか。 アゼルバイジャンとは、ヨーロッパとアジアの真ん中に位置するカスピ海沿いの共和国のことです。大きさは北海道ほど。北海道も食の宝庫というイメージがありますが、アゼルバイジャンも、とーっても素晴らしい食の魅力!がある国なのです。 このJOURNALページでは食の魅力をはじめ、アゼルバイジャンの旅を楽しんでいただけるたくさんの魅力と情報をお伝えしていきたいと思います。 どうぞ、アゼルバイジャンへの旅の入口をお楽しみ下さい!

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