#12 ナスキャビアのチキンロール〜ザクロソース添え〜

#12  ナスキャビアのチキンロール〜ザクロソース添え〜

サラーム!

梅雨どきの蒸し暑さに負けないで。

蒸し暑い日でも食欲がわく酸味が美味しいザクロソースや、旨味いっぱいな野菜ソースでパワーチャージ!

使用した商品は、ZIRA 炭火焼なすのキャビアと赤パプリカのディップ と ZIRA 濃厚ザクロのフルーツソース 

 

材料

鶏もも肉 1枚 ●ZIRA 炭火焼なすのキャビアと赤パプリカのディップ 大さじ1.5〜2 ●塩・ブラックペッパー・ナツメグ 各少々 ●ZIRA 濃厚ザクロのフルーツソース 適量 ●醤油 少々

作り方

鶏もも肉にフォークなどで穴をあけ、全体的に厚みが均等になるよう、厚い部分を包丁で開いて平にする

塩・ブラックペッパー・ナツメグ少々を鶏肉に振ってしばらく置いて馴染ませる

鶏肉の中央になすキャビアを塗り広げ、端から巻いてアルミホイルで崩れないようギュッと巻く(2枚重ねる。2枚目の端はキャンディー状にねじる

巻き終わりを下にしてフライパンに置き、水(200cc程度)を加えて蓋をして火にかけ、沸騰後中火で20分ほど調理する

ザクロソースに醤油少々を加え、カットした鶏肉に添える

*鶏肉は凧糸で巻いてフライパンやオーブンで焼いてもOK

 

Nuş olsun !(ヌーショルスン/お召し上がりください ♪)

 

レシピ by  MOKO


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