カベルネソーヴィニヨン 　ドライ　〈赤〉

渋さと酸味のバランス抜群！骨格ある赤ワイン　

～​​AZGRANATA Cabernet Sauvignon red dry～
(アズグラナタ カベルネソーヴィニヨン レッド ドライ)

ブドウの一大生産地であるアゼルバイジャンのランギャビズ山脈、アドナリ高原で栽培された、国際的な花形ブドウ種「カベルネソーヴィニヨン」100％のワインです。手間ひまかけて手摘みで収穫したブドウを使用し、昔ながらの製法で丁寧に造られています。

少し時間を置いた後の方が香りが開く印象で、カベルネらしい重さもありつつ、くどくないタンニンの味わい。スパイシーで、カシスやプラム、ブルーベリー、チョコレートなどが感じられ、長い余韻が楽しめる一品。

樽で熟成させることでさらに味わいに厚みが生まれ、渋さと酸味のバランスが非常によい骨格ある赤ワインに仕上がっています。

アゼルバイジャンでは非常にポピュラーなラム肉を使った料理との相性は抜群！現地ではバーベキュー串とも一緒によく飲まれます。ラムのグリルなどの肉料理とペアリングを楽しんでみてください！

ワイン発祥の地コーカサス・アゼルバイジャン

コーカサス地方はワイン発祥の地とされ、有名なジョージアワインと同様に、アゼルバイジャンでも7000～6000年前からワインが作られ始めたと言われています。

1980年代の旧ロシア統治時代にワイン作りが禁止される前には、年間200万トンのブドウを生産していました。 独立後にワイン作りを復活させてから、徐々に活気づいてきています。

ブドウ作りに適した気候を持つアゼルバイジャンでは、多種多様な品種が栽培されています。アゼルバイジャン固有の品種やコーカサス地方の土着品種をはじめ、シャルドネ、メルロー、シラー、カベルネソービニヨン、リースリングといった代表的な国際品種も含めると200～300種類ものブドウが栽培されているんです！

日本では希少なアゼルバイジャンのワイン、ここでしか出会えない味があります。お気に入りの品種や銘柄をぜひ見つけてみてくださいね。

南コーカサスの銘ワイナリー「AZGRANATA」

AZGRANATA（アズグラナタ）は2011年に設立された、南コーカサスにおいて最大規模の飲料メーカーのひとつです。ブドウ畑500ヘクタール、ザクロ果樹園が350ヘクタールと広大な農園を持ち、そのほとんどがドイツの研究所から有機認定されています。

昔ながらの有機栽培を行う一方で、工場にはヨーロッパの最新設備を装備し、国際要件を満たす品質の製品を生産しています。14ヘクタールにもなるワイナリーでは、ワインだけでなくコニャックの蒸留なども行うほか、ジュースやコンポートなども製造しています。

さらにリンゴや梨、マルベリー、コーネル（やまぼうし）、マルメロといったアゼルバイジャンならではの果物も扱っており、商品ラインナップは実に多彩で魅力的。多くの商品がヨーロッパや欧米、アジア、ロシア、中東など約20カ国へ輸出されており、各国で高い評価を得ています。

アゼルバイジャンの食卓では、数あるAZGRANATA商品の中から、自社栽培で育てられた選りすぐりのブドウとザクロを使用して作られた高い品質のワインを厳選して直輸入しました。丁寧な製法で作られたこだわりのワインをご賞味ください。