レモン◆ママドフさんのクラフトウォッカ

スムースな飲み心地が止まらない　

レモンウォッカはさっぱりとした味が楽しめます。高品質の小麦から抽出され、3回もの蒸留をしてから作られる純度が高いと評判のAveyのウォッカ。ママドフさんの愛とアゼルバイジャンでたくさん育つレモンが使われている、日本では珍しいホームメイドのクラフトウォッカなのです。

おいしさの秘密

アゼルバイジャンの自然の恵みの中で作られたフルーツウォッカ。ココナッツの炭を使った特別なフィルターを通すことで、滑らかさが生まれます。

首都バクーがあるアブシェロン半島の郊外にあるママドフさんの自宅の裏庭にある研究所のような小屋の中で仕込まれているホームメイドウォッカは、フルーツ王国アゼルバイジャンの美味しく新鮮なフルーツから香りが作られます。ママドフさんが昔趣味で作っていたころに、2日酔いしないおいしいウォッカという評判が知人や親せきなどに広がり、更に需要が高まり製品化されたウォッカなのです。

着色料や化学的な添加物は一切入っていない、ホームメイドかつナチュラルな品質は、新しいウォッカの味わいを感じることができるでしょう。

おすすめの飲み方　

香り豊かでとってもスムースな飲み口のホームメイドウォッカは、冷やして飲むのがおすすめ。冷凍庫でキンキンに冷やして飲むのも良し。もちろんショットでストレートで一杯、炭酸水などで割って飲むのもおすすめです。

舌触りがさっぱりとしていて、アルコール度数が高いにもかかわらず、飲み口が良いのが特徴です。

クセのないクリアな味を最大の特徴とするウォッカは、もちろんカクテルベースとして最適です。簡単に作れるカクテルレシピをご紹介します。　

（レシピ考案　：　銀座  Bar TOSTI 　三枝氏）

フィルザ

【材料】ABAD ママドフさんのレモンウォッカ　30ml、グレープフルーツジュース　90ml、ブルーキュラソー　適量

【作り方】氷を入れたシェイカーに、レモンウォッカとグレープフルーツジュースを注ぎ、軽くかき混ぜ、グラスに注ぐ。ブルーキュラソーをゆっくりと注ぎ沈める。

※シェイカーでもタンブラーでも良い

アル・ミュール

【材料】ABAD ママドフさんのレモンウォッカ　40ml、レモンジュース　15ml、カシスリキュール　15ml

【作り方】氷を入れたシェイカーに、レモンウォッカとレモンジュース、カシスリキュールを注ぎシェイクし、グラスに注ぐ。

※シェイカーでもタンブラーでも良い

ウォッカの歴史　

今や世界中で造られているウォッカですが、最初にいつ、どこでこのスピリッツが誕生したのか、実ははっきりとした文献や証拠が残っているわけではありません。

もともとはヨーロッパからもたらされた蒸留技術を用いて、ロシアや東欧の人たちはお酒を造って発展させてきたのですが、あまりに暮らしの一部として当たり前のように造っていたので、わざわざ記録してなかったようです。

90％がイスラム教徒のアゼルバイジャン共和国ですが、特に男性はたくさんのお酒を飲みます。

クラフトウォッカはハンドメイドで造られる少量生産のウォッカのことで、希少価値があります。ピュアウォッカが隠し味程度に甘味や香料を加えるのに対し、フレーバードウォッカは香りや色が前面に出てきます。

フレーバードのクラフトウォッカは、柑橘類の果皮で香りづけしたものや唐辛子などスパイスの浸酒を加えたものまで様々。ストレートで飲むのはもちろん、その香りを生かしてカクテルにも使われます。

ABADについて　

アゼルバイジャンでは90％が小規模農家さんです。そのため、国内の自分達でおいしい商品を商品化することが難しい生産者さんをサポートする政府の組織です。 

20歳未満の者の飲酒は、「未成年者飲酒禁止法」により禁止されています。