サペラヴィ ドライ　〈赤〉

芳醇な香りと力強い味わいを楽しむ　

～​​AZGRANATA Saperavi red dry～
(アズグラナタ サペラヴィ レッド ドライ)

アゼルバイジャンやコーカサス地域、東欧などで栽培される土着品種「サペラヴィ」を100%使用した赤ワインです。

AZGRANATAでは、自社農園で栽培したサペラヴィを丁寧に手摘みして使用しています。チェリーのニュアンスと、樽熟成由来のナッツのニュアンスが感じられ、豊富なタンニンの滑らかな口当たりと、程よい酸味とスパイシーさを味わうことができます。

力強いサペラヴィのワインには、ハーブやスパイスなどで味付けした牛やラムのグリルがよく合います。香り豊かなワインと、サペラヴィのハーモニーは格別です！

古くから愛されてきた土着品種「サペラヴィ」

コーカサス地方や東欧などの地域で広く栽培されているサペラヴィ。とても古くから作られてきた品種で、この地域のワインの歴史を象徴する王様的存在の、赤ワイン用の黒ブドウ品種です。

「染料」を意味する名称で、中〜大粒の果実は果肉まで赤いのが特徴。長期熟成にも適しているためフルボディの深く重厚な赤色を生み出します。タンニンが強く酸がしっかりとしていて、スパイシーな味わいが特徴です。

ブラックチェリーやプラムなどの豊富なアロマが感じられます。単一で甘口から辛口ワイン、ロゼに酒精強化ワインまで様々なスタイルに醸造されるほか、マドラサなどのよりマイルドな他品種とブレンドして使用されることも少なくありません。

まずは一度味わっていただきたい、コーカサスを代表する土着品種です。

ワイン発祥の地コーカサス・アゼルバイジャン

コーカサス地方はワイン発祥の地とされ、有名なジョージアワインと同様に、アゼルバイジャンでも7000～6000年前からワインが作られ始めたと言われています。

1980年代の旧ロシア統治時代にワイン作りが禁止される前には、年間200万トンのブドウを生産していました。 独立後にワイン作りを復活させてから、徐々に活気づいてきています。

ブドウ作りに適した気候を持つアゼルバイジャンでは、多種多様な品種が栽培されています。アゼルバイジャン固有の品種やコーカサス地方の土着品種をはじめ、シャルドネ、メルロー、シラー、カベルネソービニヨン、リースリングといった代表的な国際品種も含めると200～300種類ものブドウが栽培されているんです！

日本では希少なアゼルバイジャンのワイン、ここでしか出会えない味があります。お気に入りの品種や銘柄をぜひ見つけてみてくださいね。

南コーカサスの銘ワイナリー「AZGRANATA」

AZGRANATA（アズグラナタ）は2011年に設立された、南コーカサスにおいて最大規模の飲料メーカーのひとつです。ブドウ畑500ヘクタール、ザクロ果樹園が350ヘクタールと広大な農園を持ち、そのほとんどがドイツの研究所から有機認定されています。

昔ながらの有機栽培を行う一方で、工場にはヨーロッパの最新設備を装備し、国際要件を満たす品質の製品を生産しています。14ヘクタールにもなるワイナリーでは、ワインだけでなくコニャックの蒸留なども行うほか、ジュースやコンポートなども製造しています。

さらにリンゴや梨、マルベリー、コーネル（やまぼうし）、マルメロといったアゼルバイジャンならではの果物も扱っており、商品ラインナップは実に多彩で魅力的。多くの商品がヨーロッパや欧米、アジア、ロシア、中東など約20カ国へ輸出されており、各国で高い評価を得ています。

アゼルバイジャンの食卓では、数あるAZGRANATA商品の中から、自社栽培で育てられた選りすぐりのブドウとザクロを使用して作られた高い品質のワインを厳選して直輸入しました。丁寧な製法で作られたこだわりのワインをご賞味ください。