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はちみつ

アゼルバイジャンでは、天然はちみつの養蜂がさかんに行われています。どこの地域でも生はちみつが瓶に詰められ露店などでたくさん販売されています。はちみつの生存を守るために有機農業を推進する地域も。本当のはちみつかどうか食べればすぐにわかる程、人々にとって必需品であり、家庭の医学としても愛されているのです。

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