マドラサ　ドライ 〈赤〉

希少品種100％使用！心地よい熟成感の果実味溢れるワイン

～​​AZGRANATA Madrasa red dry～
(アズグラナタ マドラサ レッド ドライ)

アゼルバイジャンの土着品種であり、現地では非常にポピュラーな品種「マドラサ」を100％使用した赤ワインです。濃いガーネット色をしており、フレッシュな果実味と骨格あるタンニン、酸味が上手く溶け込んだ落ち着いたバランスの良い一品です。チェリーやブラックベリーの香りのアクセントが楽しめます。

ランギャビズ山脈のアドナリ高原で栽培されたマドラサを使用し、仕上げに樽熟成を行っています。熟成感がとても心地よいワインです。

肉料理と相性が良く、しゃぶしゃぶなど和風の味付けともマッチします。

アゼルバイジャンを代表する固有種 「マドラサ」

マドラサはアゼルバイジャンの固有品種で、果皮が厚い実をつけるコンパクトな房の、色の濃い黒ブドウです。糖度が高く、タンニンも多く含まれるため、どっしりとしたフルボディのワインに仕上がります。

ラズベリーなどの芳醇な果実のアロマを持ち、長い余韻を楽しむことができるのが特徴で、アゼルバイジャンでは辛口、甘口、酒精強化ワインの生産に使用され、しばしばブレンドにも使われます。

私たちがAZGRANATAから直輸入したこちらのワインは、日本ではかなり希少なマドラサ単一品種で作られたもの。しっかりとしたマドラサの果実味をダイレクトに感じることができます。

ワイン発祥の地コーカサス・アゼルバイジャン

コーカサス地方はワイン発祥の地とされ、有名なジョージアワインと同様に、アゼルバイジャンでも7000～6000年前からワインが作られ始めたと言われています。

1980年代の旧ロシア統治時代にワイン作りが禁止される前には、年間200万トンのブドウを生産していました。 独立後にワイン作りを復活させてから、徐々に活気づいてきています。

ブドウ作りに適した気候を持つアゼルバイジャンでは、多種多様な品種が栽培されています。アゼルバイジャン固有の品種やコーカサス地方の土着品種をはじめ、シャルドネ、メルロー、シラー、カベルネソービニヨン、リースリングといった代表的な国際品種も含めると200～300種類ものブドウが栽培されているんです！

日本では希少なアゼルバイジャンのワイン、ここでしか出会えない味があります。お気に入りの品種や銘柄をぜひ見つけてみてくださいね。

南コーカサスの銘ワイナリー「AZGRANATA」

AZGRANATA（アズグラナタ）は2011年に設立された、南コーカサスにおいて最大規模の飲料メーカーのひとつです。ブドウ畑500ヘクタール、ザクロ果樹園が350ヘクタールと広大な農園を持ち、そのほとんどがドイツの研究所から有機認定されています。

昔ながらの有機栽培を行う一方で、工場にはヨーロッパの最新設備を装備し、国際要件を満たす品質の製品を生産しています。14ヘクタールにもなるワイナリーでは、ワインだけでなくコニャックの蒸留なども行うほか、ジュースやコンポートなども製造しています。

さらにリンゴや梨、マルベリー、コーネル（やまぼうし）、マルメロといったアゼルバイジャンならではの果物も扱っており、商品ラインナップは実に多彩で魅力的。多くの商品がヨーロッパや欧米、アジア、ロシア、中東など約20カ国へ輸出されており、各国で高い評価を得ています。

アゼルバイジャンの食卓では、数あるAZGRANATA商品の中から、自社栽培で育てられた選りすぐりのブドウとザクロを使用して作られた高い品質のワインを厳選して直輸入しました。丁寧な製法で作られたこだわりのワインをご賞味ください。